UrbanFarm hat den zweiten Platz beim Make It Lean Contest 2020/21 gewonnen und damit ein Preisgeld von 3.000€ für ihr Startup-Projekt erhalten.
Ihr Startup ist ein umweltfreundliches, mobiles Produktionssystem für nährstoffreiche Microgreens, das die Verwertung von Lebensmittelabfällen aus Restaurants für den eigenen Bedarf vor Ort nutzt.
Da Nachhaltigkeit immer wichtiger wird, trifft das Projekt von UrbanFarm genau den Nerv der Zeit. Wir waren neugierig: Wie sind sie auf ihre Idee gekommen und welche Pläne haben sie für die Zukunft?

1) Wie haben Sie vom Make It Lean Contest erfahren?
Wir sind auf den Make It Lean Contest gestoßen, als wir nach Förderprogrammen für Startups gesucht haben.
Dann dachten wir, dass dieser Wettbewerb eine großartige Gelegenheit wäre, unsere Idee einem breiten Publikum vorzustellen und auf vielfältige Weise Unterstützung zu erhalten.

2) Wie und wann haben Sie sich als Startup-Team zusammengefunden?
Wir haben uns im Oktober 2020 um diese Idee zusammengefunden. Wir kannten uns bereits seit einer Weile und wir beide wollten einen Mehrwert für die gesamte Gesellschaft schaffen – so begannen wir, gemeinsam zu denken.

3) Wie sind Sie auf das Problem gestoßen, das Sie mit Ihrer Gründungsidee lösen wollten?
Wir haben schon immer nach einer Lösung für den wachsenden Bedarf an Lebensmitteln gesucht. Durch die Pandemie wurde dieser Bedarf wichtiger denn je.
Wir alle – auch in den Großstädten – spürten die Angst, dass in den Geschäften nicht genug Lebensmittel vorhanden sein könnten, um uns zu ernähren.
Deshalb wollten wir einen Weg finden, Lebensmittel für Menschen in den Städten auf eine andere Art und Weise anzubauen und so selbstversorgende Städte zu schaffen. Was die Verwertung von Lebensmittelabfällen betrifft, hat Ecem das große Problem erkannt, wie viel Essen täglich weggeworfen wird.
Da sie Chemikerin ist, schlug sie vor, diese Lebensmittelabfälle als Dünger zu verwenden und Bio-Lebensmittel ohne Chemikalien anzubauen.

4) Was ist Ihr Hauptziel in den nächsten 3 Monaten?
Wir haben unser Prototyp-System bereits aufgebaut, und unser Ziel in den nächsten drei Monaten ist es, unseren Betrieb zu starten und unsere Produkte auf dem Markt zu präsentieren. Wir arbeiten derzeit Schritt für Schritt daran.

5) Mit wem würden Sie gerne einen Kaffee oder Tee trinken? Warum?
Das ist eine schwierige Frage. Wenn er noch leben würde, definitiv Henry Ford. Er hatte eine großartige Vision und war seiner Zeit weit voraus.